MENU INGRUPPO

• “Prima ancora…” Quel che si può
• “Stagione” Carciofo ligure morbido, spuma di ceci, “bagnacauda” di missoltino
• “Sciogliersi” Tortelli ripieni di Bitto fondente e tartufo nero pregiato
• “Contrasti” Cremoso bianco di lavarello appena pescato in crema nera di pigo essiccato
• “Notizie dal bosco” Roast-beef caldo di cervo, patate di montagna, cirmolo, corniolo e cioccolato
• “Esotica… mente” Namelaka al lime, gelato alla fava tonka, polvere di carcadè e pepe di Sarawak
• Caffè, piccole dolcezze
• Acqua minerale e vino in abbinamento

60€ a persona

Ristorante Collina

via Ca’ Paler 5, strada per Roncola San Bernardo
Almenno San Bartolomeo (Bg)

Telefono: 035 642570 – +39 328 3255830
mario@ristorantecollina.it
www.ristorantecollina.it

Chiuso lunedì e martedì

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