MENU INGRUPPO

Terrina di barbabietola, maionese al cioccolato fondente e zola al naturale

Ceviche caliente di lago, patata dolce ed amaranto

Risotto con scarola dei colli ripassata e bagoss(Piatto dedicato a Bergamo-Brescia capitale della cultura)

Controfiletto di Frisona incrocio Wagyu, brasato vegetale, cicoria e miso di nocciola

Zuppetta di tapioca al frutto della passione, latte di cocco e ghiacciolo al lime

Vino in abbinamento
Acqua e Caffè

75€ a persona