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• MATERIA, ESPRESSIONE E CONOSCENZA
• Aperitivo in cantina, accompagnato dai salumi prodotti da Tenuta Casa Virginia
• Filetto di dentice cotto al burro nocciola su spuma verde di prezzemolo e basilico e verdure candite
• Gnocchi di barbabietola con guanciale, carciofi e salsa all’uovo
• Coscioletta gremolata di coniglio in crosta di grissini patata schiacciata e chutney di pomodoro affumicato
• Semifreddo al pistacchio con gocce di namelaka e gelato alla liquirizia
• Caffè, acqua minerale e vini in abbinamento
• Il Lupo e la Volpe 2017 (Manzoni bianco i.g.p. della bergamasca)
• Il Serpente con la Cresta 2015 (Shiraz i.g.p. della bergamasca)

60€ a persona

Tenuta Casa Virginia

Via Cascina Violo, 1
24018 Villa d’Almè BG

Prenotazioni solo telefoniche
035 571223

www.tenutacasavirginia.it

Chiuso il lunedì e martedì

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