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• MATERIA, ESPRESSIONE E CONOSCENZA
• Benvenuto in cantina: cocktail di vino rosso con salumi prodotti da Tenuta Casa Virginia
• Capocollo ripassato su polenta di mais rostrato, e fondente di formaggella Galena
• Rombi di pasta casareccia, guanciale, porri e salsa carbonara
• Cervo affumicato in legno di abete, cardi gratinati e pesto di mirtilli e nocciole
• Tartufi di ricotta e cioccolato su biscotto al cacao, insalata di agrumi, olive e finocchi e tisana alla canapa
• Caffè, acqua minerale e vini in abbinamento
• Il Serpente con la Cresta 2016, shiraz i.g.p. della bergamasca
• Il Violino Essenza 2012, taglio biturico di merlot e cabernet s. i.g.p. della bergamasca

60€ a persona

Tenuta Casa Virginia

Via Cascina Violo, 1
24018 Villa d’Almè BG

Prenotazioni solo telefoniche
035 571223

www.tenutacasavirginia.it

Chiuso il lunedì e martedì

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